Vegetarisches
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Vegetrische Aufstriche - Houmus - Butternuss
Tàs du Pot & Pikou Panez sind Mitglied der Initiative natürliche Bretagne, das ist eine branchenübergreifende Vereinigung von Herstellern der bretonischen Natur-Branche. Somit möchte man die Idee und den Wert der eigenen hergestellten Produkte unterstreichen.
Pikoù Panez verarbeitet Gemüse aus der Bretagne. Die Anfahrtswege sind kurz und haben daher einen geringen CO2-Ausstoß. Der Aufstrich aus Kürbis der auch als Dip verwendet werden kann, wird mit dem "ungarischen Kürbis" der in der Bretagne angebaut wird handwerklich hergestellt.
'Bleu de Hongrie' ist eine starkwüchsige, rankende, langtriebige Sorte aus der Gruppe der Riesenkürbisse (C. maxima) mit wunderschönen grau-blauen, flachrunden Früchten von 5-10 kg. Das dicke, orange Fruchtfleisch ist feinkörnig, fest, mit leichter Süße und ganz besonders als Bratkürbis gerühmt.
☝ Was bedeutet vegan?
"Vegan" bedeutet, dass man auf alle tierischen Produkte verzichtet. Das betrifft nicht nur Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig, sondern oft auch andere Produkte wie Leder, Wolle oder Kosmetika, die tierische Inhaltsstoffe enthalten oder an Tieren getestet wurden.
- Ethisch (Tierschutz, gegen Massentierhaltung)
- Umweltbewusst (geringerer CO₂-Ausstoß, weniger Ressourcenverbrauch)
- Gesundheitlich (vermeiden von Cholesterin, gesündere Ernährung)
Vegane Ernährung wird aus ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen gewählt. Ethische Gründe umfassen das Vermeiden von Tierleid und -ausbeutung. Ökologische Argumente beziehen sich auf die Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks, insbesondere der Treibhausgasemissionen und des Wasserverbrauchs durch die Tierhaltung. Gesundheitsaspekte beinhalten das potenzielle Risiko von Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmten Krebsarten, das durch eine pflanzliche Ernährung gesenkt werden kann. Gegenargumente umfassen die mögliche Schwierigkeit, alle essentiellen Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren durch eine rein pflanzliche Ernährung zu decken, sowie soziale und kulturelle Aspekte, die mit Ernährungsgewohnheiten verbunden sind.
☝ Was bedeutet vegetarisch?
"Vegetarisch" bedeutet, dass man auf Fleisch und Fisch verzichtet, aber tierische Produkte wie Milch, Eier und Honig weiterhin konsumiert.
☝ Es gibt verschiedene Formen des Vegetarismus:
- Ovo-Lakto-Vegetarier (essen Milchprodukte und Eier) – die häufigste Form
- Lakto-Vegetarier (essen Milchprodukte, aber keine Eier)
- Ovo-Vegetarier (essen Eier, aber keine Milchprodukte)
- Pescetarier (essen Fisch, aber kein Fleisch – streng genommen keine Vegetarier)
Vegetarismus wird oft aus ethischen, gesundheitlichen oder umweltbewussten Gründen praktiziert.
Vegetarisch bedeutet, dass man sich von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, insbesondere Fleisch, Fisch und Geflügel, enthält. Es gibt verschiedene Formen des Vegetarismus, manche schließen auch Eier und Milchprodukte aus (vegan). Vegetarier ernähren sich hauptsächlich von pflanzlichen Produkten wie Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen. Der Begriff 'vegetarisch' kann sich auch auf Restaurants, Produkte oder Lebensweisen beziehen, die diese Ernährungsweise unterstützen.